科技日報(bào)訊 （胡利娟）膳食結(jié)構(gòu)不盡合理、營養(yǎng)的不良和缺乏在貧困地區(qū)依舊較高、不健康生活方式較為普遍、肥胖和營養(yǎng)相關(guān)慢性疾病對城市居民健康造成的威脅愈發(fā)嚴(yán)重，以及孕婦、學(xué)齡前兒童貧血率較高這五大問題，仍然是我國居民營養(yǎng)與健康目前所面臨的主要挑戰(zhàn)。

2月21日，在北京舉行的《中國居民膳食指南》第三次修訂工作啟動會上，中國營養(yǎng)學(xué)會理事長楊月欣介紹說，自1989年我國首次發(fā)布了《中國居民膳食指南》以來，經(jīng)過營養(yǎng)工作者的不懈努力，使其逐漸得到普及，并在引導(dǎo)消費(fèi)、指導(dǎo)食品工業(yè)生產(chǎn)、改善居民膳食結(jié)構(gòu)和健康狀況、改善青少年兒童營養(yǎng)狀況、促進(jìn)營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和營養(yǎng)政策的發(fā)展等方面起到了切實(shí)有效的作用，但同時，隨著我國社會經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，與膳食營養(yǎng)相關(guān)的慢性疾病等因素對國民健康的威脅將更加突出。

楊月欣稱，為了改善國民膳食結(jié)構(gòu)，促進(jìn)健康和相關(guān)疾病的防控，更好地指導(dǎo)大家吃得營養(yǎng)、吃出健康，此次新版《中國居民膳食指南》的修訂，將擔(dān)負(fù)著更加重要的責(zé)任，起到引導(dǎo)食物生產(chǎn)與消費(fèi)、促進(jìn)健康政策發(fā)展等重要作用，這不僅是廣大營養(yǎng)工作者的“營養(yǎng)夢”，更是造福人民的“健康夢”。

不僅如此，今年1月份，國務(wù)院辦公廳印發(fā)的《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2014—2020年）》中也特別指出，要全面普及膳食營養(yǎng)和健康知識，內(nèi)容包括：加強(qiáng)營養(yǎng)和健康教育；研究設(shè)立公眾“營養(yǎng)日”；發(fā)布適宜不同人群特點(diǎn)的膳食指南；發(fā)揮主要媒體主渠道作用，增強(qiáng)營養(yǎng)知識傳播的科學(xué)性。

據(jù)了解，《中國居民膳食指南》是根據(jù)平衡膳食理論制訂的飲食指導(dǎo)原則，目的在于優(yōu)化國民的飲食結(jié)構(gòu)，減少與膳食失衡有關(guān)疾病的發(fā)生，提高全民健康素質(zhì)。從1989年首次發(fā)布后，又于1997年和2007年進(jìn)行了兩次修訂，在指導(dǎo)我國居民采用平衡膳食和增強(qiáng)健康方面發(fā)揮了積極作用。預(yù)計(jì)，新版《中國居民膳食指南》將在2015年完成修訂并發(fā)布。