在“美麗經濟”的帶動下，一些國內外藥企紛紛開始“嘗鮮”具有保健美容功能的飲料。業(yè)內預計，隨著人們對飲料的訴求從口感轉向健康，膠原蛋白或將在下一波飲料變革中扮演重要角色。


　　一、藥企跨界“嘗鮮”美容飲料

　　據(jù)波士頓咨詢公司統(tǒng)計，每年全球消費總額18.4萬億美元中的12萬億是由女性主導消費的，而“美麗經濟”消費中的美容消費更是女性消費市場的重中之重。來自臺灣經濟研究院生物科技產業(yè)研究中心的信息顯示，大多數(shù)消費者傾向從一般飲食形態(tài)中獲得保健的功能，其中又以飲料比較容易接受。

　　據(jù)悉，賽諾菲與可口可樂將共同開發(fā)和銷售一系列新的健康飲品。賽諾菲方面表示，此系列產品將以賽諾菲旗下營養(yǎng)保酵美容品品牌“Oenobiol”命名。(“歐諾比”，該品牌源自法國，是法國美容營養(yǎng)品市場占有率第一的品牌)。在此次合作中，可口可樂公司負責飲品配方，賽諾菲負責在藥房內的銷售。作為試點項目，產品將在法國先期上市。

　　無獨有偶，近日國內生物企業(yè)博奧克生物科技公司也在力推“龍鳳膠原”品牌膠原蛋白粉劑沖飲品及口服液。記者從博奧克公司獲悉，公司將總投資3.95億元新建產能2億瓶/年膠原蛋白果汁飲品，預計建成后第一年產量為1億瓶，在投產第三年正式達產。

　　盡管“龍鳳膠原”是一款本土品牌，但其內部“構造”卻不乏國際元素，其中原料萃取工藝來自膠原蛋白知名原料供應商美國的知名生物企業(yè)，配方技術也與其合作，攻克了膠原蛋白活性與飲料保存口感結合的技術難題。

　　中山大學公共傳播研究所研究員林景新認為，縱觀國內20年來的飲料市場，先后經歷了碳酸飲料、瓶裝飲料水、茶飲料、果汁飲料、運動功能型飲料、涼茶飲料六波風潮，消費者對于飲料的訴求逐漸從追求口感到追求健康，膠原蛋白飲料將帶動第七波浪潮的到來。

　　二、膠原蛋白市場潛力巨大

　　據(jù)中研普華《2011年中國生物膠原蛋白線市場分析及投資趨勢研究報告》統(tǒng)計，全球膠原蛋白需求量的年均復合增長率達20%，中國2011年膠原蛋白市場的消費約1萬噸，預計到2015年年需求量有望達到2萬噸，年均復合增長率達到25%，高于世界需求量的增幅。

　　臺灣利統(tǒng)股份有限公司總經理張?zhí)禅櫛硎?，我國膠原蛋白正處于行業(yè)形成階段，市場需求迅速增長，膠原蛋白化妝品、保健品規(guī)模將日趨壯大，預計2012年，我國膠原蛋白總產量將達到1.83萬噸。

　　一些投資人士預計，“美麗經濟”可以說是“永遠的朝陽產業(yè)”，近20年的女性消費熱點在服裝、化妝品、珠寶中一路走過，隨著女性由外而內更高的美麗追求，膠原蛋白有望成為新的財富金礦。

　　《胡潤百富》榜創(chuàng)始人胡潤指出，投資女性消費成為當前搶占市場的有效途徑，養(yǎng)顏美容的膠原蛋白將成為“美麗經濟”的消費新熱點，有望貢獻一個全新的百億級產業(yè)“蛋糕”。

　　　三、安全風險猶存 行業(yè)標準有待完善

　　業(yè)內專家指出，中國是全球第一大食品消費市場，對食品的需求量大，但在食品安全上依然面臨巨大挑戰(zhàn)。

　　具體來看，一是我國食品產業(yè)基礎薄弱、規(guī)模不大，生產經營管理不規(guī)范、安全隱患多等。二是食品安全風險監(jiān)測體系初步建立，法規(guī)標準、檢驗檢測體系

　　等仍然不夠完善。三是現(xiàn)行的監(jiān)管體制存在監(jiān)管缺口，監(jiān)管執(zhí)法效率不高。四是科學知識普及以及食品風險交流不暢通、時效性較低。

　　據(jù)悉，膠原蛋白是脊椎動物或無脊椎動物支持結構最主要的組成部分，在人體中是皮膚、血管、骨骼、軟骨以及結締組織最主要的蛋白質。一個成年人的身體約有3公斤膠原蛋白，占人體蛋白質總量的30%以上，如同一張細密的“鎖水”彈力網。目前，市場上所看到的膠原蛋白主要是從豬、牛、雞、魚等皮、骨中提齲

　　廣東省食品安全專家委員會副主任、華南理工大學輕工與食品學院教授曾慶孝在接受記者采訪時稱，我國膠原蛋白市場雖廣闊，卻面臨著諸多安全隱患，例如行業(yè)標準缺失；產品層出不窮、良莠不齊；市場上進口名品、無名產品、偽劣品、山寨產品并存等現(xiàn)象。

　　為此，曾慶孝建議，首先要建立國家級標準，一些產品廣告中標有“膠原蛋白”，但有可能只是在蛋白質中加入一點膠原蛋白，誤導消費者。其次，企業(yè)在原料選購上一定要關注原料來源的安全性，這是保障食品安全最關鍵的一步。再者，還需在“膠原蛋白提取工藝決定產品的功能與質量”、“膠原蛋白的水解與精制條件決定產品的多肽構成、分子量與功能”上進行把控。